Longitud: hasta unos dos metros, media de 40 a 90 cm.

Peso: Hasta más de 6 Kg.

Distribución y habitat: Costas, cursos de agua y lagos de Europa y de África septentrional. Remonta los ríos, aunque tal vez convendría decir que los remontaba, hasta unos 1000 m de altitud.

Hábitos: La anguila es un pez óseoo marino de profundidad que discurre 8-18 años de su vida en aguas salobres y dulces, suele salir a las orillas, llegando incluso a ser activa en zonas secas y poco distantes del agua. Por lo general es más nocturna que diurna. Después de la freza, cuyas modalidades se desconocen, los adultos mueren y las larvas, que miden unos 5mm en el momento de nacer, comienzan a migrar gradualmente hacia Oriente, ayudadas por la corriente del golfo y luego por la noratlántica, hasta llegar a las costas europeas y africanas unos 2 años después.

Importancia: Especie de gran valor comercial y vendida en toda Europa con considerables ganancias económicas. Su carne, aunque bastante grasa, es buena, sabrosa y muy apreciada.

Pesca: La deportiva se practica con sedales de fondo con cebos a base de lombrices o pequeños peces muertos o vivos. La mordedura de la anguila es muy enérgica y los pescadores la descubren por el sonido de una campanilla sujeta al extremo de la caña.

Protección: Ninguna. La especie ha disminuido o desaparecido en estos últimos cuarenta años en muchos lagos de llanura debido al proceso de eutrofización, y de muchos ríos por los diques, desviaciones, alteraciones y contaminación de diversos tipos. En algunos lugares se han realizado introducciones sistemáticas de ejemplares procedentes de piscifactorías o bien pescados en la naturaleza durante el remonte.