Para reconocerla inmediatamente basta contemplar sus largas orejas grises terminadas en punta oscura y la cola blanquinegra por encima y blanca por debajo.

Presenta un pelaje rojizo mezclado de negro, algo más vivo en el pecho, en los flancos y en las patas, que son blancas en la cara interna, al igual que el vientre. En la cabeza, algo más oscura que el dorso, destaca una zona pálida alrededor del ojo En nuestro país se han definido tres razas bautizadas con los nombres de Granatensis, que ocupa casi toda la España seca, Galicia y Mallorca; la Europaeus, que se extiende desde la orilla izquierda del Ebro y Segre, en Cataluña, hasta el arco pirenaico-cántabro, y por último la Castrovejo de las montañas de Lugo, León, Palencia, Asturias y Santander.

Las largas orejas, los grandes ojos, el fino olfato y sus largas patas, le caracterizan como un animal de huida. Ante el peligro, antes de emprender la fuga, suele agazapar3e entre el pasto o en alguna depresión con las orejas plegadas. El crepúsculo es el momento en que demuestra más actividad y busca el alimento -hierbas, raíces, brotes, frutos..., no descartándose la carroña-.

Es un animal solitario y únicamente en la época de celo (enero) se las ve en parejas o en pequeños grupos. Tiene de 2 a 3 partos al año, y si la primera camada es sólo de 1 ó 2 lebratos, la segunda suele ser de 2 a 5.

Escopeta del calibre 12 (idónea), con munición 7, 6, he incluso 4.