El producto rey de la comarca es la miel ( de bellota, brezo, Tomillo, Jara, romero, pino, espliego...).

Además aparecen especialidades como los escabeches llamados "escarapuches", de peces en Peloche y de conejo en Valdecaballeros, los quesos de oveja, fabricados en su mayoría de forma artesanal.

Los dulces "Rabos de calabacín" o "candelilla" de Castilblanco; así como las rosquillas, buñuelos y una gran gama de otros frutos de sartén que se producen en todos los sitios y que sirven de acompañamiento para los buenos vinos de pitarra y aguardientes locales.

En Baterno las Migas y Ajoblanco, dulces típicos, buñuelos, canutos y Rosca de Candelilla.

Fuenlabrada de los Montes: Productos de la matanza, Tasajo de Ciervo, y Jabalí y Gachas.

En Herrera del Duque podemos degustar: Sepulturas, Chaquetías, Canelones, Canutos de Peloche, una muestra del aprovechamiento de los recursos naturales en la tradicción culinaria extremeña es el Escapurapuche de peces de Peloche.

Los Bollos "Dormíos" típicos de Navalvillar de Pela.

Los platos que podemos encontrar en toda la comarca son: el Ajoblanc, los platos de matanza, los quesos y uns infinidad de dulces.