Este valle tranquilo y natural conserva una gastronomía sencilla y auténtica.

El valle escondido entre las sierras de Gredos está favorecido por un micro-clima es un paraíso donde, junto con la cereza que es la reina de la fruta se cultivan ciruelas, peras, higos y castañas, y el bosque le proporciona frambuesas, zarzamoras, grosellas y moras.

Aparte de la exportación de fruta el Valle del Jerte cuenta con una variedad de licores y aguardientes elaborados por un proceso de destilación único en España (fermentación ecológica, destilación artesanal "alambique" y la total ausencia de colorantes y conservantes en sus productos).

Los aguardientes y las mermeladas del valle son hoy en día uno de los productos de mayor prestigio y calidad de Extremadura.

El valle además de frutas y licores es muy rico en setas, truchas y cabrito.
La cocina del Jerte es una cocina variada y actual mente aumenta su valor en función del gran atractivo turístico de la zona.

Entre otros platos típicos podemos encontrar los siguientes:

Cabrito asado "típico de Piornal"
Caldereta de cabra "típico de todo el valle"
Chanfaina menudillo de cabrito "típico de todo el valle "
Patatas revolcas "típico de todo el valle"
Sopa de patas "típica de Jerte"
Sopa de cachuelas "típico de todo el valle"
Sopas dulces "típico de todo el valle"
Truchas en escabeche y asadas "típico de Cabezuela del valle"
Truchas al moje "típico del todo el valle