La gastronomía serragatina se caracteriza por su cocina humilde, extremadamente casera y muy variada en matices gustativos.

Se basa en su excelente y variada huerta y en las carnes de cerdo y pastoreo de una calidad inmejorable, que nos lleva a disfrutar de una gastronomía rica, variada y completa en consonancia con la apreciada dieta mediterránea, que tiene en el aceite de oliva virgen extra su mayor expresión de calidad y buen gusto.

En la actualidad reconocida con la denominación de origen Gata-Hurdes. Las prensas de aceite abundan en todas las poblaciones de la sierra, donde el llamado "oro líquido" sesigue obteniendo por medios semiartesanales.

Las aceitunas utilizadas hacen que estos aceites sean dulces, muy suaves, de color amarillo oro, ideales para aliño de ensaladas, guisos y estofados. También es muy apreciado el vino pisado en los lagares y conservado en las típicas bodegas de Robledillo de Gata, Gata, Villamiel, Cilleros,...

Otra pequeña industria es la del aguamiel y del vinagre de cera, que se comercializa en menor escala que la miel, la cera o el polen.Entre los platos destacamos, las migas para el desayuno, las sopas de tomates con higos, de habas, de almendras; las patatas con arroz y bacalao, ajo de patatas, mojo de bacalao, de naranjas, gazpacho de poleo, calabaza con ajo frito, etc.

Serán delicia del visitante, la ensalada de limones (ingredientes: limones, ajo, sal, huevos cocidos y bacalao, todo aliñado con aceite de oliva), guisos a base de cordero o cabrito, parrilladas de cerdo ibérico, revueltos de setas, puñetas (rebanadas de pan con aceite; antiguamente se comía en las almazaras con el primer aceite que se obtenía), etc.

En el tema de repostería destacamos los bizcochos mañegos, bollo de Dios Padre, perrunillas, buñuelos, roscas de huevos coquillos, arrepelaos,...